16 i 17 lipca w Toruniu i Bydgoszczy odbędą się pikniki popularnonaukowe w ramach projektu “Chleb nasz powszedni. Tradycje kulinarne Pomorza i Kujaw”.
Celem głównym projektu jest promowanie polskich tradycji regionalnych i narodowych oraz postaw patriotycznych. W ramach projektu przybliżymy mieszkańcom Torunia, Bydgoszczy i regionu, zagadnienia związane z bogactwem polskiego dziedzictwa kulinarnego. Przedstawimy co i jak jadano w przeszłości w Toruniu i okolicach, przypomnimy zapomniane już lokalne tradycje browarnicze i winiarskie. Będziemy także promować polskie tradycje regionalne w odniesieniu do zmieniającej się rzeczywistości.
Pikniki odbędą się na parkingu przed Centrum Nowoczesności Młyn Wiedzy (16-17 lipca) oraz na tarasie Młynów Rothera w Bydgoszczy (17 lipca).
Na wykłady w Toruniu zapraszamy do sali konferencyjnej budynku Centrum Innowacyjnej Edukacji. Warsztaty chlebowe Młynów Rothera (16 lipca) w Toruniu odbędą się w sali warsztatowej głównego budynku Młyna Wiedzy. Warsztaty chlebowe w dniu 17 lipca w Bydgoszczy odbędą się w Młynach Rothera (Spichrz Mączny). Na zajęcia obowiązują zapisy.
Udział w wydarzeniach jest bezpłatny.
Piknik w Toruniu
16 i 17 lipca, godz. 11:00-17:00
parking przed Młynem Wiedzy
Sobota, 16 lipca
godz. 12:00 i 14:00 | gotowanie z Jaśkiem Kuroniem
godz. 12:00-16:00 | degustacja staropolskiego bigosu
godz. 13:00 | wykład z pokazem „Drożdże – mikroskopijni mocarze”
godz. 11:00, 13:00, 15:00 | warsztaty chlebowe Młynów Rothera
godz. 11:00-17:00 | „W starym młynie praca wre”
godz. 11:00-17:00 | „Ziarnko do ziarnka”
godz. 11:00-17:00 | „Zapomniane smaki”
godz. 11:00-17:00 | „Jak ludzie oswoili drożdże?”
godz. 11:00-17:00 | „Ignis, czyli ogień”
Niedziela, 17 lipca
godz. 10:30 | wykład „Co jadali dawni toruńscy mieszczanie?”
godz. 13:00 | wykład „Browary i winnice dawnego Torunia”
godz. 12:00-16:00 | degustacja staropolskich zup
godz. 11:00-17:00 | „W dobrym tonie na salonie”
godz. 11:00-17:00 | „Gnieć ciasto!”
godz. 11:00-17:00 | „Makatkowe rymowanki”
godz. 11:00-17:00 | „Fizyk(a) w garnku”
godz. 11:00-17:00 | „Zdrowie „zaklęte” w ziołach i przyprawach”
godz. 11:00-17:00 | „Pieczywo pod lupą”
Piknik w Bydgoszczy
17 lipca, godz. 11:00-17:00
taras Młynów Rothera
godz. 11:00 | spotkanie z EWĄ WACHOWICZ
godz. 12:00 | spotkanie z MICHAŁEM KORKOSZEM „ROZKOSZNYM”
godz. 12:30, 14:00, 15:30 | Warsztaty chlebowe Młynów Rothera
godz. 13:30, 14:15, 15:00 | Pokaz kuchni molekularnej
godz. 11:00-17:00 | „Ile może małe ziółko?”
godz. 11:00-17:00 | „Słowo o pszczołach”
godz. 11:00-17:00 | „Rosnąć jak na drożdżach”
godz. 11:00-17:00 | „Bakterie, ziemniaki i pradawne ziarna”
godz. 11:00-17:00 | „Kuchnia przyszłości”
godz. 11:00-17:00 | „Kuchnia roślinna”
